El 9 de diciembre de 1974, México otorgó al tequila la Denominación de Origen, protegiendo su autenticidad y vinculándolo a regiones específicas como Jalisco, Nayarit, Michoacán, Guanajuato y Tamaulipas. En este artículo, se explora la historia y el impacto de esta denominación en la industria tequilera.

Cada año, la temporada de chiles en nogada en México trae consigo una explosión de sabores que celebran la historia, cultura y riqueza culinaria del país. Para disfrutarlos de una forma distinta, te comparto maridajes fuera de lo común para exaltar cada bocado de este manjar.